蘇澳九廊尤大師農作營地

 我們是九廊民宿

老爹喜歡料理,然後就把這ㄧ切融入到我們的民宿生活

總有同行會問,何必自己做餐點呢?

若是用早餐卷,請客人去早餐店用餐,不是較方便嗎?

或許我們沒有一流的裝潢或是設備,但我會用百分百的心,去做每一份早餐,

我希望來九廊住宿的旅客,可以在新的一天有美好的開始

我嘗試不同的搭配.漢堡,厚片吐司,大亨堡,貝果,蛋絣,蔥油餅,義大利麵

我使用自己調製的沾醬,蜂蜜芥茉醬

我製作自己的漢堡肉,為了避免不吃牛肉的顧客掃興,每週我會批豬肉回來製作手工漢堡肉

我堅持早餐這條路

早餐,對民宿來說是ㄧ項增加成本的負擔

我們必須準備很好的冷凍設備,來保存食材,而冷凍設備的電費.網網超出想像

我們也必須每天去批貨,繳盡腦汁,換算成本,往往提供給顧客每份早餐的金額會比50元早餐卷還高

我們必須很早很早就要再民宿準備當天的食物,然後等待顧客起床用餐,有時候會等到中午11點多

或許林林種種,列出許許多多的麻煩事項

但我還是堅持自己做早餐

因為那是九廊對客人的一種服務,ㄧ種精神

我們希望,顧客來到蘇澳來到九廊,玩的盡興,吃的滿足

這是我所期盼的,所以堅持

另外,我們也準備了外帶服務,如果大家要提早出門,趕火車或是跑馬拉松

我都會準備ㄧ份早餐讓你們帶著